고구마 에어프라이어 시간 군고구마 맛이 나는 황금 시간 온도
겨울이 오면서 겨울간식들이 하나씩 나오고 있습니다. 저희 최애 겨울 간식은 고구마예요.
고구마는 여러 조리 방법으로 맛볼 수가 있는데요. 그중 제일 맛있게 먹는 건 에어프라이어에 돌려먹는 고구마랍니다.
에어프라이어 요리도 온도와 시간에 따라 맛이 굉장히 많이 달라집니다.
저도 고구마 그냥 익을 정도로 만 에어프라이어 돌려서 먹었었는데 웬걸 이 황금 시간 온도대로 하니까 진짜 밖에서 사 먹었던 찐 군고구마 맛이 나더라고요. 그만큼 에어프라이어 시간과 온도의 중요성을 느꼈습니다.
진짜 군고구마 맛이 나는 에어프라이어 고구마 요리 알려드리겠습니다!
1. 먼저 에어프라이어에 돌릴 고구마를 깨끗이 씻어 줍니다.
저희 집 고구마는 농장에서 바로 온 거여서 잔털? 들이 많네요.
2. 에어프라이어에 고구마를 넣고 110도 30분으로 1번 돌려줍니다.
이때 110도 30분으로 돌려준 후 다음 온도로 에어프라이어 돌리기 전에 젓가락으로 구멍을 하나씩 내주세요.
안 그럼 중간에 고구마가 터지기도 하더라고요
3. 두 번째 160도 30분을 맞추고 에어프라이어를 돌려줍니다.
두번째 돌리면서부터 고구마 달달하고 찐득한? 꿀 같은 게 새어 나옵니다. 벌써부터 맛있는 냄새가 나요.
4. 세 번째 190도 30분을 맞추고 에어프라이어를 돌려줍니다.
다 돌려주면 군고구마 에어프라이어 레시피 완성입니다!
고구마 반을 갈라보니 정말 군고구마처럼 찐득 쫀득하게 고구마 결이 살아있어요.
정말.... 와 정말,.... 감탄밖에 안 나오는 맛이었습니다.
진짜 밖에서 군고구마 장수에게 사 먹었던 딱 그 맛이에요! 추억의 군고구마 맛이요!!
찐득하면서 쫀득하면서 껍질 분리가 잘되고 달달한 그 추억의 군고구마 맛!
진짜 군고구마 맛에 반했습니다, 올겨울엔 이 에어프라이어 레시피로 고구마 끝장날 거 같습니다.
다들 맛있는 군고구마 에어프라이어에 돌려서 드세요!
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2021.12.01 - [가끔 만드는 요리] - 백종원 감자짜글이 황금레시피
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