냉동 새우 대하 요리법 소금구이 저녁 메뉴
집에 냉동 새우 대하가 있어서 어떻게 요리해먹을까 고민을 하다가 냉동 대하 소금구이 간단하게 저녁 메뉴로 구워 먹기로 하였습니다. 정말 초간단하게 만들어 먹을 수 있는 대하 소금구이입니다.
집에 굵은소금과 종이 포일만 있으면 바로 구워 먹을 수가 있습니다.
1. 대하구이를 할 큰 프라이팬에 종이 포일을 깔아줍니다.
2. 깔아준 종이호일 위에 굵은소금을 펼쳐줍니다.
3. 대하 새우를 깨끗이 한번 씻고 굵은소금 위에 얹어줍니다.
원래는 새우 손질을 하고 굽는 게 좋은데 그냥 구워도 괜찮더라고요. 저희 집은 그냥 손질 없이 구워서 먹었습니다.
4. 새우를 평평하게 올려두고 대하를 구워줍니다.
빨갛게 노릇노릇 익으면 알맞게 잘 익은 것입니다.
빨갛게 잘 익은 대하가 보이시나요? 이 정도 색상이 나오면 좋습니다. 지금도 사진을 보니 빨갛고 노릇노릇한 게 군침이 도네요.
집에 있던 초고추장을 짜서 찍어먹으니 안면도 앞에서 먹었던 그 맛이 생각납니다.
대하 머리는 따로 분리해서 볶아줍니다. 원래는 버터를 넣고 볶으면 훨씬 맛있게 먹을 수가 있는데 집에 버터가 없어서 그냥 바삭바삭하게 구웠어요. 그럼 새우깡 같은 과자 맛이 납니다. 바삭바삭하게 구울수록 더 과자 같은 식감과 맛이 나는 거 같아요.
오랜만에 집에 냉동 대하 새우가 있어서 대하구이를 구워 먹었습니다.
오늘도 맛있는 한 끼 하시길 바라겠습니다!
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