돼지수육 삶는법 수육 맛있게 삶는법 (feat.된장)

돼지수육 삶는법 수육 맛있게 삶는법 (feat. 된장)

 

돼지수육 삶는법, 수육 맛있게 삶는법 레시피 공유합니다.

예전에 어느 블로거 보고 따라 했었던 레시피인데 한번 삶아서 먹어보곤 와우 깊은 맛 잇 장난이 아닌걸?

하면 아주 맛있게 먹었었습니다 이후 매번 돼지수육 삶을 땐 꼭 이 레시피로 삶고 있어요 

물은 하나도 안 들어가지만 정말 맛있는 수육 레시피 공개합니다!

돼지 수육 삶는법 레시피 (2인분 기준)

 

수육용 고기 2인분 (22,000원 삼겹살 시세)

된장 1.5T

사과 1개

대파 1대

양파 1개 

맥주 1캔

마늘 한 줌

 

먼저 수육용 고기를 꺼내서 사면다 된장을 고루 발라줍니다

된장으로 껍데기를 만든다 생각하고 발라주세요

프라이팬으로 살짝 구울꺼라서 후라이팬 위에서 발라주면 설거지 거리도 덜고 좋아요!

사면 된장을 발라준 돼지고기를 프라이팬에 살짝 구워줍니다 

한 면당 10초 정도씩만 구우면 돼요, 겉면만 살짝 코팅한다는 느낌으로 말이죠

이렇게 한번 구워서 수육을 삶아주면 겉바속촉의 맛을 한층 더 깊게 느끼실 수가 있습니다

 

 

수육 삶을 때 함께 넣을 재료들을 준비합니다

마늘 한 줌, 대파 한대, 양파 1개, 사과 1개 

요것들을 몽땅 넣어 줄 거예요 

마늘 한 줌 

마늘 끄트머리를 자르지 않았네요, 여간 귀찮았나 봅니다 

사과 1개, 양파 1개, 대파한대를 알맞게 잘라 넣어줘요 

집에 있는 재료들이 있어 대충 잘라 넣어봤습니다 

이렇게 수육 할 돼지고기 위에 고루 올려줍니다

사과나 양파를 밑에 깔아도 좋아요, 저는 사진 찍으면서 넣나 보니 몽땅 위로 올려버렸네요

하지만 크게 상관이 없답니다, 맛에는요

마트에서 제일 저렴한 맥주 한 캔을 사 왔습니다

1000원이었어요, 이런 요리에 들어가는 맥주는 왠지 비싼 건 못 넣겠어요

너무나 아까운걸요 맥주 한 캔을 졸졸졸 다 따라줍니다

 

이제 푹 삶아 줘요

저는 약 1시간 좀 안되게 삶은 거 같아요

보통 4~50분이면 다 삶아지는 거 같습니다 중간중간 꺼내어 가운데 면을 잘라보면서 익는 정도를 확인해보면 좋아요 

저희 집 된장은 양념을 조금 한 된장이나 보니 고춧가루가 눈에 띄네요 ㅎㅎ

이렇게 푹 삶아주면 돼지고기 수육 삶기 끝입니다

정말 수육 고기 요리는 참 간단하지요? 재료만 준비해서 몽땅 넣으면 되니 저 같은 초보 요리사에겐 딱인 요리예요

중간에 한번 담아본 수육 고기 단면입니다 

아주 알맞게 잘 익었어요

오늘 저녁은 바로 수육입니다!

된장을 한 겹 발라 구워서 삶는 게 이 레시피에 포인트예요!

정말 깊고 구수하면서 알맞은 간에 맛을 느낄 수가 있습니다

별로 많이 넣지 않았는데 깊은 수육 고기의 맛을 느낄수가 있어요

2인분이면 저희 집은 둘이 먹기에 딱 알맞은 양이예요 

이번엔 삼겹살로 해서 그런지 비계가 살짝 있긴 했지만 쌈장에 콕 찍어먹으면 느끼함도 금방 사라진답니다!

오늘 저녁은 돼지고기 수육 어떠신가요?!

 

 

 

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